Saisonaler Genuss
Unsere Speisekarte
In unserem Restaurant servieren wir Ihnen in gediegener Atmosphäre leckere à la Carte - Gerichte und feine Menüs aus frischen, vorwiegend regionalen Produkten.
Speisekarte März
Vorspeisen
Gemischter Frühlingssalat
Balsamico - Dressing | geröstete Walnüsse | Paprikawürfel | alter Balsamico
12,50€
mit gebratenen Gambas
18,50€
Spanferkelrücken glasiert
Röstzwiebelcreme | grüner Spargel | Duett von der Birne | Trüffelschaum
17,90€
Lachs - Niedrigtemperatur gegart
Kopfsalat-Sauce | Römersalat | Forellenkaviar | Kartoffelstroh | Zitronengras-Gelee
18,50€
Rote Beete - Carpaccio - VEGAN
Walnussdressing | eingelegte Orangenfilets | Zitronenpfeffer-Mayonaise
15,00€
Suppen
Hummersüppchen
Kleine Gamba | Crème Fraîche | alter Portwein
10,90€
Tafelspitzbouillon
Rinderconsommé | Krennockerl | Palatschinkenstreifen
09,50€
Hauptgänge
Rinderfilet - medium gegart
Selleriemousseline | gebratener Spitzkohl | sautierte Fava Bohnen | Kartoffelgratin
39,50€
Wiener Schnitzel vom Kalb
Preiselbeeren | Gurkensalat | Bratkartoffeln | Wiener Garnitur
25,90€
Tiroler Kalbsleberscheiben in Nussbutter gebraten
Rote Beete - Salat | Schmorzwiebeln | krosser Bauernspeck | Erdapfelpüree
25,50€
Spinatspätzle hausgemacht - VEGAN
Grüne Erbsen | Röstzwiebeln | Petersilie | vegane Béchamel
22,50€
Zanderfilet - kross gebraten
Rieslingsauce | cremiges Paprikakraut | glasierte Karotten | Sablees-Kartoffeln
29,90€
Skreifilet mit Dill-Gurken aus dem Ofen
Glasierte Dill-Gurken | Senfsauce | gebratener Römersalat | Spinatknödel
31,50€
Desserts
Vanille Crème Brûlée
Zuckerkruste | Pochierte Birnenspalten | Haselnussparfait
9,50€
Omas Kaiserschmarrn klassisch - 15min. Zubereitungszeit
Rumrosinen | Apfelwürfel | Mandelsplittter | Apfelmus | Vanille-Eis
10,50€
Sacher - Mal Anders
Schokoladen-Vanille-Törtchen | Sacher-Biskuit | weiße Ganache | Himbeersorbet
10,50€
»Scheiterhaufen« auf unsere Art - VEGAN
Pistaziencreme | gezupfte Zitronenkracher | Schokocrumble | Topfenparfait
10,50€
Dreierlei Sorbet
mit Sekt aufgefüllt
9,50€
Unsere Menüs
Menü »Wald und Wiesen«
VEGAN
Amuse Bouche
***
Rote Beete - Carpaccio - VEGAN
Walnussdressing | eingelegte Orangenfilets | Zitronenpfeffer-Mayonaise
***
Spinatspätzle hausgemacht - VEGAN
Grüne Erbsen | Röstzwiebeln | Petersilie | vegane Béchamel
***
»Scheiterhaufen« auf unsere Art - VEGAN
Pistaziencreme | gezupfte Zitronenkracher | Schokocrumble | Topfenparfait
44,50€ pro Person
Änderungen werden mit einem Aufpreis berechnet.
Menü »Benther Berg«
Amuse Bouche
***
Spanferkelrücken glasiert
Röstzwiebelcreme | grüner Spargel | Duett von der Birne | Trüffelschaum
***
Rinderfilet - medium gegart
Selleriemousseline | gebratener Spitzkohl | sautierte Fava Bohnen | Kartoffelgratin
oder
Zanderfilet - kross gebraten
Rieslingsauce | cremiges Paprikakraut | glasierte Karotten | Sablees-Kartoffeln
***
Sacher - Mal Anders
Schokoladen-Vanille-Törtchen | Sacher-Biskuit | weiße Ganache | Himbeersorbet
59,50€ pro Person
Änderungen werden mit einem Aufpreis berechnet.
Ostern am Benther Berg
Freuen Sie sich auf einen ausgiebigen Frühlingsspaziergang und unsere leckeren Ostermenüs am 09.04. & 10.04.
Sollte unser Reservierungssystem keine freien Tische mehr anzeigen, melden Sie sich gerne telefonisch bei uns.
Gaststube
In der benachbarten Gaststube genießen Sie in entspannter Atmosphäre kleine und große Gerichte - Mittags oder abends, wie es Ihnen passt.
Gaststubenkarte
Tagessuppe / Tagesdessert
7,50€
Rahmgeschnetzeltes
mit Reis & Salat
19,50€
Gebackener Schafkäse im Sesammantel
Mit Kräuterpesto und mariniertem Gartensalat
14,50€
Schnitzel vom Jungschweinsrücken
Mit französischen Erbsen und Kartoffelgratin
21,50€
Hausgebeizter und geräucherter Lachs
Mit Dill-Senf Soße und kleinen Reibekuchen
17,90€
Rinderroulade auf cremigem Kartoffelpüree
Mit frischem Marktgemüse
21,50€
Putenbruststreifen in altem Balsamico
Mit Blattsalaten und gehobeltem Parmesan
16,90€
Fischteller »Benther Berg«
Mit frischem Marktgemüse und Kräuterkartoffeln oder cremigen Pesto-Nudeln
21,90€
Für die Kinder
Portion Pommes Frites
Mit Mayo oder Ketchup
5,50€
Schnitzel Wiener Art
Mit Pommes Frites
15,50€
Spaghettinis
Mit Tomatensoße
8,50€
Putenmedaillon
Mit Kartoffelpüree und cremigem Erbsen-Karotten Gemüse
12,50€
Reibekuchen
Mit Apfelmus
7,50€
Eine Kugel Eis
Mit Früchten
4,90€
Vegan oder Glutenfrei?
Wenn Sie spezielle Wünsche haben, teilen Sie uns diese bitte im Bemerkungsfeld des Reservierungssystems mit.