Genuss mit Geschichte.
Umgeben von grüner Natur.
Unsere Winterangebote
Für Paare, beste Freundinnen & Lieblingsschwestern.
Genießen Sie bei einer Wanderung die Naturkulisse des Benther Bergs und entspannen danach in unserem Benther Berg - SPA mit Schwimmbad, Whirlpool und Dampfsauna. Anschließend servieren wir Ihnen leckere, hausgemachte Küche und Kerzenschein-Ambiente in unserem Restaurant.
Und wenn Sie noch länger genießen möchten, buchen Sie einfach eines unserer Winterangebote mit Übernachtung am Benther Berg.
Lernen Sie uns kennen
Schwimmbad
Köstliche Appetitanreger.
Sauna
Leckere Gerichte, frisch zubereitet.
Spezialitäten
Frisch, saisonal und voller Geschmack.
Desserts
Der krönende Abschluss einer Mahlzeit.
Speisekarte April
Vorspeisen
Gemischter Frühlingssalat
Balsamico - Dressing | geröstete Walnüsse | Paprikawürfel | alter Balsamico
12,50€
mit rote Beete - Stifte
15,50€
Nordseekrabben - Mariniert
Zweierlei Spargelsalat | Bärlauchmousse | konfierte Cherrytomaten | geröstete Pinienkerne
17,50€
Flanksteak-Tranchen - Medium gegart
Variation von der weißen Zwiebel | BBQ-Gel | Grillgemüse| Chimichurry-Soße
17,90€
Falafel - VEGAN
Paprika-Hummus | Paprika-Kräuter-Salat | weiße Aioli | knusprige Kichererbsen
15,90€
Suppen
Hummersüppchen
Kleine Gamba | Crème Fraîche | alter Portwein
10,90€
Aufgeschäumtes Bärlauchsüppchen
Tomatenklößchen | gebackene Kräuter
9,50€
Tafelspitzbouillon
Rinderconsommé | Krennockerl | Palatschinkenstreifen
9,50€
Hauptgänge
Rinderfilet vom Black Angus - Medium gegart
Burgunderjus | cremiges Spargelgemüse | glasierte Karotte | Erbsenmousseline
39,50€
Wiener Schnitzel vom Kalb
Preiselbeeren | Gurkensalat | Bratkartoffeln | Wiener Garnitur
25,90€
Lammhüfte unter der Kräuterkruste - Rosa gebraten
Thymiansoße | weiße Bohnenmousseline | Fava-Bohnen | Spitzkohl | Kartoffelgratin
31,50€
Spargelrisotto - VEGAN
Zweierlei Spargel | grüne Erbsen | Bärlauchpesto | geröstete Pinienkerne
22,50€
Zanderfilet - Kross gebraten
Rieslingsoße | cremiges Paprikakraut | glasierte Karotten | Sableés-Kartoffeln
29,90€
Heilbutt-Lachsroulade mit grünem Spargel
Tomatisierte Beurre blanc | Estragon-Tomaten-Concassée | cremiger Spinat | Sableés-Kartoffeln
31,50€
Desserts
Vanille Crème Brûlée - Klassisch
Zuckerkruste | Pochierte Birnenspalten | Rotwein-Eis
9,50€
Rhabarber-Crumble - Frisch aus dem Ofen (15min. Zubereitungszeit)
Rhabarber-Ragout | Butterstreusel | Florentiner Hippen | Himbeer-Coulis | Mandelparfait
10,50€
Rosa Ruby-Schokolade Variation
Saftiger Biskuit | Himbeer-Schoko-Ganache | Getrocknete Schokomousse | Himbeersorbet
10,50€
Mallorquinische Zitronencreme - VEGAN
Eingelegter Rhabarber | Orangenhippen | Lemoncurd-Creme | Erdbeersorbet
10,50€
Dreierlei Sorbet
mit Sekt aufgefüllt
9,50€
Unsere Menüs
Menü »Wald und Wiesen«
VEGAN
Amuse Bouche
***
Falafel
Paprika-Hummus | Paprika-Kräuter-Salat | weiße Aioli | knusprige Kichererbsen
***
Spargelrisotto
Zweierlei Spargel | grüne Erbsen | Bärlauchpesto | geröstete Pinienkerne
***
Mallorquinische Zitronencreme
Eingelegter Rhabarber | Orangenhippen | Lemoncurd-Creme | Erdbeersorbet
44,50€ pro Person
Änderungen werden mit einem Aufpreis berechnet.
Menü »Benther Berg«
Amuse Bouche
***
Flanksteak-Tranchen - Medium gegart
Variation von der weißen Zwiebel | BBQ-Gel | Grillgemüse| Chimichurry-Soße
***
Lammhüfte unter der Kräuterkruste - Rosa gebraten
Thymiansoße | weiße Bohnenmousseline | Fava-Bohnen | Spitzkohl | Kartoffelgratin
oder
Heilbutt-Lachsroulade mit grünem Spargel
Tomatisierte Beurre blanc | Estragon-Tomaten-Concassée | cremiger Spinat | Sableés-Kartoffeln
***
Rosa Ruby-Schokolade Variation
Saftiger Biskuit | Himbeer-Schoko-Ganache | Getrocknete Schokomousse | Himbeersorbet
59,50€ pro Person
Änderungen werden mit einem Aufpreis berechnet.
IHR WEG ZU UNS
Adresse
Hotel Benther Berg
Vogelsangstraße 18
30952 Ronnenberg (OT Benthe)
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