Hotel Tagungshotel Hochzeitslocation Hannover

Genuss mit Geschichte.

Umgeben von grüner Natur.

Unsere Winterangebote

Für Paare, beste Freundinnen & Lieblingsschwestern.

Genießen Sie bei einer Wanderung die Naturkulisse des Benther Bergs und entspannen danach in unserem Benther Berg - SPA mit Schwimmbad, Whirlpool und Dampfsauna.  Anschließend servieren wir Ihnen leckere, hausgemachte Küche und Kerzenschein-Ambiente in unserem Restaurant.

Und wenn Sie noch länger genießen möchten, buchen Sie einfach eines unserer Winterangebote mit Übernachtung am Benther Berg.

Lernen Sie uns kennen

Schwimmbad

Köstliche Appetitanreger.

Sauna

Leckere Gerichte, frisch zubereitet.

Spezialitäten

Frisch, saisonal und voller Geschmack.

Desserts

Der krönende Abschluss einer Mahlzeit.

Speisekarte April

Vorspeisen


Gemischter Frühlingssalat

Balsamico - Dressing | geröstete Walnüsse | Paprikawürfel | alter Balsamico
12,50€                                                                                             
mit rote Beete - Stifte
15,50€
 

Nordseekrabben -  Mariniert

Zweierlei Spargelsalat | Bärlauchmousse | konfierte Cherrytomaten | geröstete Pinienkerne
17,50€


Flanksteak-Tranchen - Medium gegart

Variation von der weißen Zwiebel | BBQ-Gel | Grillgemüse| Chimichurry-Soße
17,90€


Falafel - VEGAN

Paprika-Hummus | Paprika-Kräuter-Salat | weiße Aioli | knusprige Kichererbsen
15,90€

Suppen


Hummersüppchen

Kleine Gamba | Crème Fraîche | alter Portwein
10,90€


Aufgeschäumtes Bärlauchsüppchen

Tomatenklößchen | gebackene Kräuter 
9,50€

Tafelspitzbouillon

Rinderconsommé | Krennockerl | Palatschinkenstreifen 
9,50€


Hauptgänge


Rinderfilet vom Black Angus - Medium gegart

Burgunderjus | cremiges Spargelgemüse | glasierte Karotte | Erbsenmousseline
39,50€


Wiener Schnitzel vom Kalb

Preiselbeeren | Gurkensalat | Bratkartoffeln | Wiener Garnitur
25,90€


Lammhüfte unter der Kräuterkruste - Rosa gebraten

Thymiansoße | weiße Bohnenmousseline | Fava-Bohnen | Spitzkohl | Kartoffelgratin
31,50€


Spargelrisotto - VEGAN

Zweierlei Spargel | grüne Erbsen | Bärlauchpesto | geröstete Pinienkerne
22,50€


Zanderfilet - Kross gebraten

Rieslingsoße | cremiges Paprikakraut | glasierte Karotten | Sableés-Kartoffeln
29,90€


Heilbutt-Lachsroulade mit grünem Spargel

Tomatisierte Beurre blanc | Estragon-Tomaten-Concassée | cremiger Spinat | Sableés-Kartoffeln
31,50€

Desserts


Vanille Crème Brûlée - Klassisch

Zuckerkruste | Pochierte Birnenspalten | Rotwein-Eis
9,50€


Rhabarber-Crumble - Frisch aus dem Ofen (15min. Zubereitungszeit)

Rhabarber-Ragout | Butterstreusel | Florentiner Hippen | Himbeer-Coulis | Mandelparfait
10,50€

Rosa Ruby-Schokolade Variation

Saftiger Biskuit | Himbeer-Schoko-Ganache | Getrocknete Schokomousse | Himbeersorbet
10,50€


Mallorquinische Zitronencreme - VEGAN

Eingelegter Rhabarber | Orangenhippen | Lemoncurd-Creme | Erdbeersorbet
10,50€


Dreierlei Sorbet

mit Sekt aufgefüllt  
9,50€




Unsere Menüs


Menü »Wald und Wiesen«

VEGAN


 Amuse Bouche


***

Falafel 

Paprika-Hummus | Paprika-Kräuter-Salat | weiße Aioli | knusprige Kichererbsen


***

Spargelrisotto 

Zweierlei Spargel | grüne Erbsen | Bärlauchpesto | geröstete Pinienkerne


***

Mallorquinische Zitronencreme 

Eingelegter Rhabarber | Orangenhippen | Lemoncurd-Creme | Erdbeersorbet



44,50€ pro Person



Änderungen werden mit einem Aufpreis berechnet. 


Menü »Benther Berg«

 


Amuse Bouche


***

Flanksteak-Tranchen - Medium gegart

Variation von der weißen Zwiebel | BBQ-Gel | Grillgemüse| Chimichurry-Soße


***

Lammhüfte unter der Kräuterkruste - Rosa gebraten

Thymiansoße | weiße Bohnenmousseline | Fava-Bohnen | Spitzkohl | Kartoffelgratin


oder

Heilbutt-Lachsroulade mit grünem Spargel

Tomatisierte Beurre blanc | Estragon-Tomaten-Concassée | cremiger Spinat | Sableés-Kartoffeln


***

Rosa Ruby-Schokolade Variation

Saftiger Biskuit | Himbeer-Schoko-Ganache | Getrocknete Schokomousse | Himbeersorbet




59,50€ pro Person


Änderungen werden mit einem Aufpreis berechnet.

IHR WEG ZU UNS

Adresse

Hotel Benther Berg
Vogelsangstraße 18
30952 Ronnenberg (OT Benthe)

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