Heimatliebe- unsere Wälder und Wiesen

Oktober Am 30.+31. Oktober laden wir Sie ab 18:00 Uhr zu einem Saisonhighlight ein. Genießen Sie die Schönheiten der herbstlichen Saosion in einem 5-Gänge-Menü.

Heimische Spezialiäten rund um das Thema " Wald und Wiesen" machen diesen Abend zu einem besonderen Hochgenuss.

Wir bitten um rechtzeitige Reservierung.

5-Gänge-Menü:

Amuse Bouche

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Kaninchenfilet in Nussbutter gebraten

mit weißer Zwiebelcreme, Brombeere, Friseesalat und Wachholderchip

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Gratinierte Jakobsmuscheln

mit pochiertem Landei, cremigen Spinat und Trüffelhollandaise

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Essenz und Praline von der Wachtel

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Rosa gebratenens Kalbsfilet

auf getrüffelten Kartoffel-Creme Fraiche-Mousseline

mit Schwarzwurzeln und Kerbelschaum, dazu gehobelter schwarzer Trüffel

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Kürbiskernparfait

mit karamellisierten Kürbiskernen, Gewürzkirschen und dunkler Schokolade

Pro Person 98,50 Euro